• Borislav Railić
• Zoran Maličević

Abstract

U radu je dato istraživanje utvrđivanja vremena sušenja kukuruza primjenom tehnologije drajeracije, odnosno dosušivanjem kukuruza različitih sorti grupe zrenja 400 - 600 sa povećanom vlagom na izlazu iz sušare sa 19,47 % u odnosu na skladišnu vlagu i povećanom temperaturom zrna kukuruza od 35,5 °C. Cilj ovog istraživanja je određivanje vremena dosušivanja zrna kukurza primjenom tehnologije drajeracije nakon izlaska iz sušare. Ova tehnologija se zasniva na hlađenju zrna kukuruza poslije sušenja, ali ne u zoni hlađenja u sušari već u posebnim ćelijama za kondicioniranje. Ispitivanja pokazuju da zrno u ćelijama odleži 7 do 10 časova i u tom vremenskom periodu se ,,preznoji,, da bi se nakon ,,preznojavanja,, hladilo spoljnim vazduhom uduvavanjem uz pomoć ventilatora. Vlaga koja se nalazi na površini zrna uz pomoć vazduha se odstarnjuje i zrno se suši (dosušuje) na skladišnu vlagu. Osušeno je 149.797 kg kukuruza prosječne vlažnosti 33,85 %. Vrijeme provjetravanja trajalo je 50 časova dok je vrijeme kondicioniranja trajalo 27,10 časova.